איך לזהות דג טרי? מדריך מומחי דגים בטשון – דור שלישי לדייגים
כשמדברים על דגים טריים, כל דקה קובעת. אצלנו ב"דגים בטשון", עסק משפחתי של דור שלישי לדייגים ויבואנים, אנחנו רואים ושומעים, אבל בעיקר מרגישים את הטריות. אנחנו דגים בעצמנו ומייבאים דגים מובחרים מכל העולם. אנו בודקים כל דג בקפידה רבה.
רוצים לדעת איך גם אתם יכולים לזהות דג טרי כמו מומחים? קבלו מאיתנו את הטיפים שצברנו בעשרות שנות ניסיון בים וביבשה.
1. עיניים מבריקות: סימן ראשון לטריות
- מבריקות וצלולות: כאילו הוא עדיין חי.
- ללא עכירות: עיניים עכורות, שקועות או עם שכבה אטומה מעידות על חוסר טריות.
- בולטות במעט: לא שקועות או יבשות.
2. זימים ורודים-אדומים: בדיקה קריטית
- צבע אדום-ורוד טבעי: סימן מובהק לדג טרי.
- ללא שכבת ריר או צבע אפרפר: סימן שהדג עבר זמנו.
- נקיים ולחים: תמיד עדיף.
3. ריח ים עדין: טריות באף
- ריח ים טבעי: או ריח של מלפפון קל.
- ללא ריח חומצי או אמוניה: סימן אזהרה מובהק.
4. עור מבריק ובשר מוצק: חשוב למגע
- עור לח ומבריק: קשקשים צמודים, מראה בריא.
- שכבת ריר שקופה: סימן טבעי לדג טרי.
- בשר אלסטי: חזר מיד לצורתו המקורית לאחר לחיצה.
5. סוג הדג חשוב גם לסוג הבישול
לכל סוג בישול יש דגים שמתאימים לו יותר. לא בטוחים? דברו איתנו ונשמח לייעץ:
- גריל: דגים בשרניים כמו לברק או טונה.
- תנור: דניס, מוסר או סלמון.
- מרק או דג מרוקאי: מושט, בורי או סינייה דגים.
6. איך ליהנות מדגים טריים בלי לקום מהכיסא?
לא חייבים לרדת לנמל – אנחנו בדגים בטשון מביאים לכם את הים עד הבית. כל הדגים שלנו נבדקים בקפידה, נארזים בקירור ונשלחים אליכם טריים ממש כאילו יצאו מהמים הרגע.
📞 התקשרו עכשיו להזמנת דגים טריים: 0544-848262
🌐 הזמינו אונליין: batshonfish.co.il/order