🐟 גריל – דגים עם נוכחות

לבישול על הגריל חשוב לבחור דגים שיחזיקו את הצורה ולא יתפרקו. הדגים המומלצים:

• מוסר ים – בשר לבן, יציב, טעם עדין.
• בורי – בשר שומני שמתאים לגריל.
• סלמון טרי – נתח עבה ואיכותי, מומלץ לסטייקים.

🔥 תנור – דגים רכים עם טעם עמוק

דגים שמתאימים לאפייה בתנור הם כאלה שסופגים רוטב היטב ונשארים עסיסיים:

• דניס (ספרוס) – טעים ונוח לעבודה.
• לברק – עדין מאוד, בשר רך.
• בס ים – מעולה למילוי ועבודה עם עשבי תיבול.

🍲 מרק דגים – טעמים חזקים ועצמות טובות

למרק נעדיף דגים שנותנים עומק טעם למרק ולא מתפוררים:

• קרפיון – מושלם למרק גפילטע.
• ברמונדי – טעם עמוק, מתאים לבישול ארוך.
• לוקוס – יוקרתי ומלא טעם.

🌶 דג מרוקאי – לספוג את החריפות כמו שצריך

דג מרוקאי דורש דג שיחזיק מעמד ברוטב עשיר:

• נסיכה – בשר שומני, סופג רוטב מעולה.
• אמנון – נפוץ, טעים, ועובד טוב עם רסק חריף.
• לוקוס – לבישול מרוקאי יוקרתי.

🔍 טיפ מהמקצוענים: התאמה מדויקת = תוצאה מושלמת

הכרת סוגי דגים לבישול תאפשר לכם ליהנות מהטעם המקסימלי בכל שיטה. אם אתם לא בטוחים – אנחנו כאן לייעץ! רוצים לדעת גם איך לזהות דג טרי באמת? הנה המדריך המלא שלנו.

🚚 דגים בטשון – הדג הנכון, עד הבית

אנחנו בודקים כל דג עבורכם – אם זה סלמון מהצפון, לברק מהים התיכון או קרפיון טרי, הוא יגיע אליכם במצב מושלם – כאילו יצא מהים הרגע. הזמנות בטלפון: 0544-848262 או הזמנה אונליין כאן.